BVB-Karte
Immer wenn der BVB spielt.
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Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
| 1. CARPACCIO CLASSICO Feines Beef mit Rucola, frischem Parmesankäse, dazu Baguette |
| 3. BURRATA Mit Cherrytomaten und Olivenöl, dazu Baguette |
Warme Vorspeisen
| 7. SCAMPI PROVENCALE In Kräutersauce mit Baguette |
| 8. GREEK HOT CHEESE Überbacken in aromatisiertem Olivenöl |
| 9. ARGENTINE BEEF SOUP Gulaschsuppe der besonderen Art |
| 11. TOMATO SOUP Cremige Tomatensuppe |
Argentina Beef - Black Ranch -
| 70. ROASTBEEF 200g Mit dem klassischen Fettrand |
| 71. ROASTBEEF 300g Mit dem klassischen Fettrand |
| 72. ROASTBEEF 400g Mit dem klassischen Fettrand |
| 73. TENDERLOIN 200g Saftiges Filet mit feiner Struktur |
| 74. TENDERLOIN 300g Saftiges Filet mit feiner Struktur |
| 75. TENDERLOIN 400g Saftiges Filet mit feiner Struktur |
Australian Beef - Premium grain feed -
| 76. RIB EYE STEAK 300g Kräftig marmoriert aus der Hochrippe |
| 77. RIB EYE STEAK 500g Kräftig marmoriert aus der Hochrippe |
| 86. HÜFTSTEAK 300g |
| 87. HÜFTSTEAK 400g |
U.S. Beef from GOP - Nebraska Gold Label -
| 80. ROASTBEEF 300g Mit saftiger Fettkruste |
| 81. ROASTBEEF 500g Mit saftiger Fettkruste |
| 82. TENDERLOIN 200g Feinstes amerikanisches Filet |
| 820. TENDERLOIN 300g Feinstes amerikanisches Filet |
| 83. TENDERLOIN 400g Feinstes amerikanisches Filet |
Steaks & more
| 32. GAUCHO TELLER Rumpsteak, Filetsteak, Putenbrustfilet, ein Hacksteak, dazu Spinat und Golden Fries |
| 38. GEGRILLTES PUTENSTEAK 250g Putensteak vom Grill, mit cremigem Spinat und einer Baked Potato |
| 46. FILET STROGANOFF Zarte Rinderfiletstreifen nach Stroganoff Art in pikanter Sauce, dazu Butterreis |
Seafood
| 52. LACHSFILET Mit cremigem Spinat, dazu Reis |
Beilagen
| 100. BRATKARTOFFELN Mit Speck |
| 102. BAKED POTATO Mit Sour Cream |
| 103. GOLDEN FRIES Pommes frites von McCain |
| 104. U.S. POTATO WEDGES Kartoffelecken |
| 105. CREMIGER SPINAT In frischem Rahm |
| 108. FRISCHE CHAMPIGNONS |
| 110. STEAKBUTTER |
| 111. BROCCOLI Mit Sauce Béarnaise |
| 112. GOLDEN GEGRILLTER MAISKOLBEN |
| 113. KNOBLAUCHBROT |
| 114. FRISCHES PFANNENGEMÜSE |
| 117. SÜßKARTOFFEL-FRIES |
| 118. GETRÜFFELTE FRIES |
Sauces
| 120. SAUCE BÉARNAISE |
| 121. BLACK PEPPER SAUCE |
Our Specials
| 78. CHATEAUBRIAND EXTRA 1000g für 2-4 Personen Feinstes Rinderfilet in einem Stück gegrillt, dazu 4 Beilagen nach Wahl und eine Salatbeilage |
| 79. WESTERN FASHION Feinstes Black Angus Beef 500g Roastbeef, 500g Rib Eye Steak und 500g Tenderloin, dazu 4 Beilagen nach Wahl und eine Salatbeilage |
How to Grill
| BLACK & BLUE Außen leicht geröstet, innen kalt und roh. |
| RARE / Dunkelrot Außen geröstet. Das Fleisch ist noch roh die Fleischsäfte sind dunkelrot. |
| MEDIUM RARE / HELLROT Außen stark geröstet. Der Fleischkern ist noch roh und die Säfte sind hellrot. |
| MEDIUM / ROSA Außen stark geröstet. Auf den Punkt rosa gegrillt. |
| MEDIUM WELL / ZART ROSA Außen stark geröstet. Das Fleisch ist im Kern nur leicht rosa. |
| WELL DONE / DURCH Außen stark geröstet. Das Fleisch ist komplett durchgebraten und im Kern braun. |